どんな乳酸菌が入っていますか❓

「○○○○属」と書いていたり

「○○○○菌」と書いていたり様々です😊

今回はお客様からこれってどうでしょうか？

とご質問があったので

豆乳で作ったヨーグルトです。

乳酸菌の種類

ラクトバチルス属2種類

ビフィドバクテリウム属

ストレプトコッカス属

期待される効果

ラクトバチルス属は、

整腸作用、免疫力強化を始めとした
様々な働きをしてくれます。
また、ヨーグルトなどの発酵乳製品
発酵乳飲料、各種サプリなどの
製造原料として広く用いられています

ビフィドバクテリウム属は、

一般にビフィズス菌と呼ばれているものです。
善玉菌としてヒトの腸内環境を整えます。
強い殺菌力で悪玉菌の増殖を抑えるだけでなく、
腸内を酸性にすることで
腸のぜん動運動を活発にするため、
便秘を予防する働きもあります。

ストレプトコッカス属は、
一般的にヨーグルトの製造に利用されます。
菌株によって得意分野が異なります。

原材料

豆乳・砂糖・食物繊維・ぶどう糖・レモン濃縮果汁
増粘剤（ゼラチン、増粘多糖類、寒天）
塩化マグネシウム含有物
酸味料
香料
甘味料（スクラロース）
（一部に大豆・ゼラチンを含む）

栄養成分

エネルギー　75kcal（110ｇあたり）
たんぱく質　5.0g
脂質　2.9g
炭水化物　7.3g
食塩相当量　0.09g
カルシウム　113mg
大豆イソフラボン　12mg

【酸味】★★⭐︎⭐︎⭐︎
【ねっとり感】★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
【濃厚さ】★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
【コク】★★★⭐︎⭐︎
【コスパ】★★★⭐︎⭐︎

乳酸菌には、腸内にある善玉菌を活性化させ
腸内環境を整える働きがあります。

大豆たんぱく質は
血清コレステロールを
低下させる効果が実証されいて
「特定保健用食品」です😊

おぉ〜‼️
上質なプリンかババロアみたいな表面をしています。

スプーンですくうとプルンップルンです。
ヨーグルトみたいなババロアって感じです。

口に入れた瞬間
豆の風味が口いっぱいに広がります。
レモン果汁が爽やかさを醸し出し
口当たりもまろやか
豆っぽいドロっとした感じは
全くなく食べやすいです😊

豆乳ヨーグルトは乳製品を食べるとお腹を壊しやすい💦
そんなあなたでも安心して
食べる事が出来ます。

また植物性由来なので
コレステロールが含まれていません。

大豆たんぱく質には、
コレステロールを低下させる効果があります。

それはこんな理由だからです
　　　　↓
大豆たんぱく質の一部が、
腸管内で胆汁酸と結合して
そのまま排出されます。
　　　　↓
新たに胆汁酸を作るために、
血液中から肝臓への
コレステロールの取り込みが増えます。
　　　　↓
その結果、血中のコレステロールが減ります。