こんにちは 梶田りえ（かじたりえ）です。
兵庫県の伊丹市で
パーソナルトレーニング指導を行っています。
先日お客様から
「ヨーグルトが体にいい事はわかるけど
種類が多すぎてどれを選んだらいいの
かわかりません」
とご質問を受けたので
ヨーグルト嫌いの私が
清水の舞台から飛び降りる気合いで
いろんなヨーグルトを食べて
その特徴などをお伝えしていこうと思います。
確かにヨーグルトコーナーを見てみると
ほんとにたくさんのヨーグルトが
ずら～と並んでいますよね。
確かに、これはどれを買ったらいいのか？
お客様が悩む気持ちもわかります。
どうしてこんなにヨーグルトコーナーが充実しているのか？
それはやっぱりコロナ渦における健康意識の高まりも
あるのかもしれませんよね。
ヨーグルトはおいしいだけでなくって
私たちの健康にいい影響を与えるメリットが
たくさんあります。
例えば、
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は
私たちの消化器系と免疫系
さらにはメンタル面の健康に影響が深い
腸内環境を整えてくれる効果があります。
いつもの食事にプラスして食べるだけで
腸内環境を整えてくれて
美容にも良くって免疫力までつき
便通も快調になるなら
人気があるのも納得ですよね。
■ヨーグルトの種類
そもそもヨーグルトってどんな種類があるのか
あなたは知っていますか？
大きく分けると下の通り。
砂糖や香料などの添加物を一切加えず、乳を乳酸菌で発酵させただけのもの。
ヨーグルト本来の味をそのままを味わえます。
乳に甘味料や香料、果汁、寒天、ゼラチンなどを加えて固めたもの。
最近は、寒天やゼラチンを加えていないタイプもあります。
プリン状に固まるため、弾力のある固体になります。
発酵して固まったヨーグルトをかき混ぜて滑らかにして
甘味料や果汁・果肉を加えたやわらかいタイプのもの。
一般的に、デザート感覚で食べる「フルーツヨーグルト」はこのタイプです。
一般に「飲むヨーグルト」と呼ばれているもの。
ヨーグルトを細かく砕いて、
均一の液状にしたものです。
ほとんどのものが砂糖や果汁、香料などを加えて
飲みやすくされています。
■ギリシャヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違い
最近よく目にしたり聞くことが多くなったのが
この二つです。
普通のヨーグルトを水切りして
水分を減らした濃縮されたヨーグルトの事をいいます。
水分が少ないのでクリームチーズのような
濃厚な食感と味わいで
酸味がとても少ないのが特徴です。
元となるヨーグルトの種類に決まりはないので
水切りをすれば全て、ギリシャヨーグルトになります。
低カロリーでありながらタンパク質を多く含んでいて
腹持ちがとてもいいです。
クレモリス菌と言う乳酸菌を発酵して作っていて
独特の粘り気があるのが特徴です。
この粘りの成分は人の消化液で分解されないので、
大腸までしっかり届いて働き
免疫機能を活性化させると言われています。
■どのヨーグルトを選ぶべきなのか？
答えは「その人それぞれ違います。」
なぜなら、あなたの腸内には1000種類以上
約100兆個もの腸内細菌が棲んでいます。
その腸の中で群れている様が
お花畑のように見えることから
腸内フローラと呼ばれています。
腸内細菌の種類や数は食事や生活習慣
また年齢などによって違うので
腸内フローラも人それぞれ違います。
つまりヨーグルトの菌との相性も
人それぞれ違うという事😊
まずは一日100mlから200ml
同じ種類のヨーグルトを2週間続けてみて下さい。
もしあなたの体感的にも体調的にも
何も変わらなければ
違う種類のヨーグルトに変えて
あなたに合ったヨーグルトを探してみて下さい。
せっかく食べてるのに効果が実感できないなら
続ける意味がないですからね。
あなたの中でヨーグルトの知識が増えたところで
次回は実際にいろいろ試してみたので
そのヨーグルトのレビューを紹介していきますね。
では…
