40代から始める身体引き締め専門

パーソナルトレーニングの

こんにちは　梶田りえ（かじたりえ）です。

兵庫県の伊丹市で

パーソナルトレーニング指導を行っています。

■筋肉痛にぴったりの●●

あなたはトレーニングした翌日
もしかしたらそのまた翌日に
筋肉痛で困ってしまう事って
ありませんか？

そんな筋肉痛の時や
トレーニングしたその日に
是非食べていただきたいのが

【豚の角煮】
豚肉にはビタミンB1がたくさん！
疲労回復はもちろん
中枢神経や末梢神経が
正常な働きを保つのに
重要な役割を果たしてます。
一緒にネギを入れれば
ネギの香り成分のアリシンが
ビタミンB1の吸収を促進してくれます。
さらに疲労回復効果
抗菌作用・殺菌作用があり
消化を促してくれるから
胃もたれも改善してくれます。

■豚の角煮の簡単レシピ

材料
    ●豚バラ肉  600g
    ●長ネギ      1本
    ●醤油         60cc
    ●酒             60cc
    ●みりん      60cc
    ●砂糖         大さじ1～3
    ●生姜          10cmくらい
      チューブでも
    ●水             100cc

作り方
   ①フライパンに油をひいて  
      好きな大きさに切った豚バラ肉を
      両面、焦げ目がつく位焼く

  ②両面焼き目がついたら
     肉がかぶる位にたっぷり水を入れて
     強火で沸騰させる

   ③一煮立ちさせたら
      火を弱めて10～20分位暫く煮る

   ④③の肉だけを圧力鍋に入れる

   ⑤長ネギを5㎝位に切って圧力鍋に入れる

   ⑥圧力鍋に醤油・酒・みりん・砂糖
      生姜・水を入れる

   ⑦圧力鍋に蓋をしっかり閉めて
       強火で蒸気口から蒸気が出るまで
       火にかける

    ⑧蒸気口から蒸気が出たら
       弱火にして20～25分煮る

    ⑨ピンが確実に下がったら
        出来上がり

※圧力鍋の圧などで時間が変わると思うので
  時間は調整して下さい。
※火が強いと煮汁が無くなって
  焦げ付いたり濃くなりすぎるので
  火加減に注意です！

圧力鍋があれば
簡単にとろける豚の角煮が
出来ちゃいます
是非チャレンジしてみてください。
大量に作って翌日のお弁当にも
ぴったりですよ。